- LAST MINUTE GARDA
- MĚSTA na Lago di Garda
- UBYTOVÁNÍ Lago di Garda
- SPORTOVNÍ AKTIVITY
- ZÁBAVA
- GASTRONOMIE
- TIPY NA VÝLET
- OSTATNÍ ITALSKÁ JEZERA
- KULTURNÍ AKCE
Gastronomie
Gastronomie na Lago di Garda
Jezero Garda se nachází na území třech regionů a každý má svůj vlastní charakter, kulturu a krajinu a také svou kuchyni, víno a speciality.
Nejtypičtějším výrobkem je olivový olej extra virgin, proslulý svou lehkostí a jemností, která dobře ladí s chutí sladkovodních ryb z jezera a tradičními pokrmy z masa a s polentou.
Citrusy jsou dalším známým produktem a jsou důležitou přísadou do zdejších receptů např. do likéru Limoncino, citrónového krému a sladkostí.
Vinice okolo jezera produkují excelentní víno např. nosiola, cabernet, merlot, vino santo, classico groppello, bardolino, chardonnay, pinot grigio, lugana. Ať už pěší či cyklotrasy Vás zavedou na vinice a do vinařství, kde jsou prohlídky výroby, muzea, ochutnávky a možnost zakoupení vína.
Trentino- díky exkluzivnímu klimatu je výborným místem pro pěstování vína. Z mnoha druhů a značek stojí za zmínku Nosicola grape. Mezi další známé znakčy a oblíbené patří Cahrdonnay, Sauvignon a Tramín.
Vinné Sklepy:
Contina I´Isera, Via al Ponte, Isera- prohlídky možné i s průvodcem
San Michael - degustace a prohlídky s průvodcem
Azienda Agricola Moser
Abate Nerdo, Trento
Agraria, Riva del Garda
Ferrari, Trento
Simoncelli, Rovereto
Riviera del Garda:
1) Garda Classico Chiaretto
se vyrábí z výběru hroznů Gropello, Marzemino, Barbera a Sangiovese. Víno má krásnou světle růžovou barvu s rubínovými odlesky a jemnou květinovo-ovocnou vůni.Vhodné k předkrmům, rybám, zelenině a bílému masu. Podává se mezi 8-100 C.
2) Garda Classico Rosso
se vyrábí z hroznů Gropello, Marzemino, Barbera a Sangiovese. Má rubínovou barvu a lehkou vůni. Hodí se k uzeninám, červeným masům a sýrům. Podává se mezi 16 – 180 C.
3) Lugana Doc
se vyrábí z hroznů Trebbiano Lugana, které rostou na vápencovém jílu, bohatém na minerály. Oblast, kde se pěstuje Lugano, se nachází v okolí jižního břehu jezera od Desenzano, Sirmione, Peschiera a táhne se na předměstí Verony a dále Pozzolengo a Lonato.
4) S. Martino della Battaglio Doc
Víno je pojmenované podle města, kde se odehrála bitva v roce 1859.
5) Bardolino
Oblast, kde se pěstuje Bardolino zahrnuje obce: Torri del Benaco, Caprino, Rivoli, Pastrengo, Bussolengo, Castelnuovo del Garda, Soňa, Peschiera del Garda, Sommacampagna, Valeggio sul Mincio. Půda je zde tvořená morénami z ledovce.
Extra panenský olivový olej se vyrábí v oblasti Lago di Garda a je typický pro svou barvu a vůni. Specifické klimatické podmínky pomáhají olivovníkům před různými parazity, takže jsou lépe chráněné než jinde v Evropě.
Olivový olej od jezera Garda je označen kvalifikací DOP (chráněné území původu). Slavná tradice výroby olivového oleje pochází ze starověku. Garda je nejsevernější lokalitou na světě, kde se pěstují olivovníky a je to umožněno mikroklimatem jezera.
Citrusy:
Citrusy původně pocházejí z Číny, poprvé do Evropy dorazily s Araby, kolem roku 1000. Někteří se domnívají, že prvním regionem, který pěstoval citrusy byla Sicílie. Na Gardu byl přivezen v 13.století. Obyvatelé Riviera dei Limoni vystavili známé "citrusové domy", jejichž zdivo chránilo stromky před nepříznivými vlivy počasí.
Typické produkty pro Gardu: med s mateří kašičkou, propolisem, sýr, salám, ryby, tortellini, Carne Salada- hovězí kýta připravena speciálním způsobem.
Vyhlášené restaurace na Lago di Garda:
Riva del Garda:
Ristorante Leon D´Oro, Via Fiume 28
Osteria La Contrada, Via Bastione 3
San Marco Café, Viale Roma 18
Torbole:
Al Forte Alto, Via Castel Penede 16
Ristorante Al Pescatore, Via Segontini 11
Terrazze Della Luna
Brenzone:
Ristorante Alla Fassa, Via G.B.Nascimbeni 11
Manerba del Garda:
Locanda ristorante "Da Vittorio" , Via Torchio 12
Bardolino:
Ristorante Agli Oleandri, Piazza Bettolloni 5
Ristorante Al Commercio, Via Solferino 1
Ristorante Biri, Piazza Statuto 4
Desenzano del Garda:
Ristorante Al Fattore 8, Via Roma
Rostrante La Lepre, Via Bagatta
Lazise:
Ristorante Kampusa, Via Calle 20
Peschiera del Garda:
Ristorante Pizzeria Bellavista, Via Lungolago Mazzini 1
Ristorante Piccolo Mondo, Via Riviera Carducci 6
Arco:
Ristorante California, Localita Prabi 23
Ristorante Carpe Diem, Viale Delle Magnolie 29
